COLLEGE SAINT-JOSEPH : Les 6ème visitent les cuisines
Pour mieux comprendre le fonctionnement du self, chaque classe de 6ème est partie à sa découverte.
M. JOUON-GUELLEC responsable du site a accueilli chaque classe de 6ème accompagnée de son professeur principal pour découvrir les coulisses de leur self.
Ils ont pu voir comment se passe la confection de leur repas, de la commande des produits, au respect des règles d'hygiène aux ustensiles utilisées. En effet le récipient pour cuire des frites pour 250 élèves n'est pas le même que celui de la cuisine familiale.
Cela a été l'occasion d'évoquer l'équilibre alimentaire, qui explique les menus quotidiens, l'importance d'entraîner son palet à la découverte de nouveaux goûts puis la saisonnalité des fruits et légumes.
