COLLEGE SAINT-JOSEPH : Visite du self pour les 6ème

Pour mieux comprendre le fonctionnement du self, chaque classe de 6ème est partie à sa découverte guidé par M. JOUON-GUELLEC responsable du site. Accompagnée son professeur principal chaque classe de 6ème a pu découvrir les coulisses du self qui leur est dédié chaque midi.

Ils ont pu voir comment se passe la confection de leur repas, de la commande des produits, au respect des règles d'hygiène aux ustensiles utilisées. En effet le récipient pour cuire des frites pour 250 élèves n'est pas le même que celui de la cuisine familiale.

Cela a été l'occasion d'évoquer l'équilibre alimentaire, qui explique les menus quotidiens, l'importance d'entraîner son palet à la découverte de nouveaux goûts puis la saisonnalité des fruits et légumes.